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五香卤肉
独特的芳香和猪肉非常对味，香喷喷的味道让人胃口大开。绝对简单又实用的超级家常菜食谱。
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时内
食材
五香粉
1大匙
酱油
适量
煮肉的汤汁
150ml
沙拉油
适量
烫青菜
少许
(A)猪五花肉（整块）
300克
(A)葱（绿色部分）
1支
(A)姜
1块
(B)砂糖
1.5大匙
(B)酱油
1.5大匙
(B)绍兴酒（也可用料理酒）
2大匙
(B)姜粉
1小匙
步骤
1
把Ａ放进锅里，倒入足以淹过猪肉的水（分量外），用中火煮30分钟。
2
取出猪肉，沥干水分，在表面涂抹酱油放凉。煮肉的汤汁要保留150ml备用。
3
把猪肉切成3公分厚。在平底锅里倒入沙拉油用中火加热，把猪肉稍微煎出焦色。
4
在别的锅子里倒入步骤2的汤汁，加入步骤3和B，用小火煮15分钟左右。加入五香粉，再煮20分钟左右。
5
另外煮一锅水，加入1小撮的盐，把青菜烫熟。沥干水分切好之后，和步骤4一起盛入盘中。
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