食材 |
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| 猪绞肉（带小许肥）800g | |
| 鲜鱿2只切粒 | |
| 荸荠8粒切粒 | |
| 生抽3汤匙 | |
| 砂糖 1.5汤匙 | |
| 盐 1/2 茶匙 | |
| 水 2 汤匙 | |
| 生粉2茶匙 | |
| 油1汤匙 |
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| 1 | 绞肉加入生抽，盐及糖搅匀调味腌15分钟 |
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| 2 | 鱿鱼洗净，撕去一半的紫色衣，切粒备用 （我觉得有点衣会香D同靓D） |
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| 3 | 荸荠切粒备用 （我会用袋入好才琢) |
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| 4 | 把2汤匙水加入绞肉，用筷子顺同一方向搅匀，另找肉变得轻身，再加入生粉搅匀 |
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| 5 | 把鱿鱼及荸荠粒放入绞肉混合，最后加入油搅匀 |
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| 6 | 把肉平舖在 （不要太薄）碟上，大火蒸15分钟, 离火， 试肉汁味道， 如不够浓可下点生抽／糖调味。 |
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