食材 |
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| 猪绞肉(细) | 1盒 |
| 米 | 1/3量杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒 | 1/2茶匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 小白菜 | 3株 |
| 番茄 | 1个 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
| 高汤 | 3量杯 |
| 面条 | 3把 |
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| 1 | 将猪绞肉搅拌到有黏性，加入盐、胡椒各1/2茶匙，继续搅拌直到均匀。加入鸡蛋拌匀后再加入米均匀搅拌。 将绞肉揉成3cm直径肉丸。 |
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| 2 | 热锅后加入2大匙梅尔雷赫冷压初榨橄榄油，待油纹稍微出现后，将肉丸放入锅中煎。 |
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| 3 | 番茄切成小丁备用。 |
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| 4 | 肉丸翻面再煎至表面焦黄，放入番茄稍微拌炒2分钟。 加入高汤(或水)，盖上锅盖小火炖煮20分钟。 |
| 5 | 面条另起一锅烫煮，熟透后捞起放入碗中。 |
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| 6 | 将小白菜洗净切段，加入肉丸汤锅中大火快煮2分钟，放入1/2茶匙盐，即完成。 将肉丸汤料注入面碗中，即完成这碗肉丸番茄中式汤面! |
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