麻辣金菇炒猪腩肉

麻辣金菇炒猪腩肉

我真係好喜爱食辣, 间唔中就会心痒好想煮个辣餸送饭食. 是晚又一 "麻辣" 杰作. 嗱!.....今次主角唔係猪腩肉片, 而係 "金菇菜" 佢吸满晒麻辣日月精华 (哈哈...又讲埋晒废话). 真係食到唔停口架! 正呀! 爽呀!

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

猪腩肉片 1 包
金菇菜 2 包
京葱 1 条 - 切件
蒜头 3 粒 - 切粒
干葱 1 粒 - 切柆
腌料:
绍兴酒 1 茶匙
胡椒粉 少量
调味料:
李锦记川式麻辣酱 3 汤匙
花椒 2 - 3 茶匙
指天椒 2 只 - 切柆
盐 少量
绍兴酒 1 茶匙

步骤

1猪腩肉片解冻, 清洗干净, 抺干水份, 用腌料腌约 30 分钟, 备用.
2金菇菜切去尾部, 用水浸一阵, 清洗干净, 备用.
3开火下油, 加入蒜粒, 干葱粒及京葱爆香, 加入川式麻辣酱, 花椒及指天椒爆炒香, 下猪腩肉片煮至七成熟, 加入金菇菜同炒匀, 赞酒及下盐调味, 煮熟就可盛起食用.

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