猪肉味噌煮

猪肉味噌煮

週末去看了深夜食堂电影版,看完之后就好想吃日式家常菜喔!所以决定来做这道深夜食堂经典料理—猪肉味噌煮 (豚汁定食),来自于深夜食堂第一话,老闆菜单上的唯一料理。许多料理背后都有着深刻故事,以及记忆中的味道,像是奶奶的家乡菜,妈妈的拿蹄菜,另一半充满爱的料理⋯

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致力于分享简单健康美味又假掰的蹄作料理→


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 30分钟内

食材

火锅猪肉片 一盒
红白萝蔔 一根
香菇等蔬菜 适量
适量
味噌 一大匙
鲣鱼酱油 一大匙

步骤

1我是用叠煮料理的方式,蔬菜放在最下层,接着放猪肉和香菇,加点鲣鱼酱油上色,接着加入高汤或是水和适量烹大师,盖上锅盖小火闷着十分钟
2打开锅盖翻搅后继续煮(会有些肉的浮沫要捞掉),等食材都炖煮好了加入一大匙味增并调味,再放上葱丝就可以开动啰

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