金菇猪肉卷
在烧烤店也会有的菜式，超美味，超容易做，20分钟做到，新蹄必学！只需两种材料，牛肉比猪肉贵，用火锅的猪肉片$15有一盒，够两人食，再加金菇。不用买照烧汁，自己调汁也很美味，停不了口！
请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
分类：猪肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 火锅猪肉片 | 250克 |
| 金菇菜 | 2包 | 调味料 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 生抽/酱油 | 1/2 汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 水 | 200毫升 |
| |
|---|---|
| 1 | 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金菇洗净，切去尾部，分开成一小束 |
| |
| 2 | 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢捲起。再用太白粉/粟粉水封口（1茶匙粟粉/太白粉 + 1茶匙水拌匀） |
| |
| 3 | 热镬下油，放入猪肉卷，用中火煎约两分钟 |
| |
| 4 | 猪肉变色，然后反转再煎两分钟，之后不停反转再煎至金黄色，盛起备用 |
| |
| 5 | 同一个镬，下所有调味料拌匀，用中小火煮沸，煮至酱汁稠身（如太稠身，加少许水，如水水的，加点粟粉） |
| |
| 6 | 将酱汁淋在猪肉卷上即成！ |
| |
| 7 |
上一篇：火山肉饼
下一篇：无水叠煮料理新概念
