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简易鲜肉小笼包
用水饺皮及即用鸡汤，除可解决制作小笼包烦琐的程序，亦令汤鲜不腻口、肉质细緻，想一嚐自家鲜肉小笼包，便快快试一试!
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
材料
免治猪肉
200g
圆形水饺皮
半斤
腌料
姜蓉
2汤匙
粟粉
半茶匙
生抽
1茶匙
麻油
1茶匙
盐
1/4茶匙
糖
半茶匙
花雕酒
1茶匙
水
1-2汤匙
冻汤
即用鸡汤
250ml
鱼胶粉
2茶匙
步骤
1
準备所有材料。
2
先将猪肉用腌料腌15分钟。
3
煲滚鸡汤后加入鱼胶粉至完全溶解。
4
放凉后，放入雪柜冷藏成啫喱状备用。
5
把啫喱冻汤弄碎一点与猪肉拌匀，成为馅料。
6
将馅料放入水饺皮包好。
7
烧滚一锅水，蒸8分钟即可。
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简易
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