食材 |
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| 瘦猪绞肉细末 | 300g |
| 青葱 | 2根 |
| 盐 | 1/2匙 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 1/2匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 麻油 | 少许 |
| 馄饨皮 | 半斤 |
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| 1 | 猪绞肉与盐、白胡椒、酱油搅拌约5分钟至有黏性。 |
| 2 | 加入鸡蛋搅拌均匀后，放入葱花搅拌均匀即可準备包馄饨。 |
| 3 | 馄饨馅建议不要包太多，馄饨皮薄，肉馅不多才能避免下锅后皮过软烂而内馅不熟。 |
| 4 | 馄饨包好后，下滚水煮5~7分钟，关火在热水中泡一分钟后舀起，让内馅熟透而皮又不会煮得过度软烂。 |
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| 5 | 在碗里放进一小匙酱油及糖、麻油少许，就是一个简易的无辣酱料，如果喜欢吃辣的人可以放入辣油，馄饨放进碗内，再撒上芹菜末或葱花增添香气，即完成。 |
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