腌料 |
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| 水梨泥 | 2 汤匙 |
| 豉油 | 2 汤匙 |
| 粟胶 | 2 汤匙 |
| 味醂 | 1/2 汤匙 |
| 麻油 | 1/2 汤匙 |
| 蒜蓉 | 1/2 汤匙 | 食材 |
| 五花肉片(猪腩片) | 200 克 |
| 洋葱 | 1/2 个 |
| 葱 | 数条 |
| 甘笋 | 半条 |
| 金菇 | 100 克 |
| 白芝麻 | 少许 |
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| 1 | 水梨一小块磨成泥至足够 2 汤匙的份量 |
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| 2 | 水梨泥与其他腌料拌匀 |
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| 3 | 五花肉片与腌料拌匀，置冰箱内腌至少 4 小时或过夜 (可以把材料放于食物保鲜袋中包好，间中整包反转让肉腌得均匀一点) |
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| 4 | 开始煮食前先将洋葱，葱及甘笋切幼丝，金菇稍为分开成小束 |
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| 5 | 开中火，锅内加入少许油，放入已腌好的肉跟腌料炒至肉半熟 |
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| 6 | 加入全部蔬菜炒至软身，然后调到大火炒至汁料收干，上碟后洒上芝麻即成 (蔬菜要切得比较幼，可以加快蔬菜变软，煮好时猪肉又不会过熟) |
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| 7 | 粟胶即corn syrup，香港通常比较容易买到的是图中那种 于部份普通超级市场有售，当然于大型超级市场或烘焙店都会找到 韩国菜经常会用到这种或者另一种咖啡色的rice syrup来做调味料 |
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