上海粗炒

上海粗炒

经典上海粗炒，材料非常简单，猪肉椰菜，将拌好的酱汁炒面。在家轻松做经典料理，十五分钟可上桌，如喜欢辣，拌入豆瓣酱炒更惹味！

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

上海白色粗面 150克
猪肉 120克
椰菜 1/4个
（调味料）生抽 1汤匙
（调味料）老抽 2汤匙
（调味料）糖 1茶匙
（调味料）麻油 半茶匙
（调味料）豆瓣酱 1汤匙

步骤

1将猪肉切丝，用少许盐，糖，酱油，太白粉腌猪肉。椰菜切粗丝，所有调味料拌匀备用
2将粗面放入沸水煮十分钟，沥干水备用
3热锅下油，先炒猪肉至半熟
4下椰菜丝，炒至软身（如太干可多加点水）
5最后下粗面及所有调味料拌匀（如怕辣可省略豆瓣酱），再炒数分钟即成！
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上海 粗 炒

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