食材 |
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| 五花肉1件 | |
| 黑糖（收汁用） 1茶匙 | |
| 生粉水（收汁用） 适量 | |
| 料头: ---------- | |
| 姜 4片 | |
| 干葱头 （切半） 4粒 | |
| 蒜头 （拍扁） 5粒 | |
| 葱段（多葱会香一点）适量 | |
| 调味汁: ----------- | |
| 樽装红烧汁 70毫升 | |
| 水 240毫升 | |
| 绍酒 2汤匙 |
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| 1 | 预备材料。 |
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| 2 | 下油将料头爆香，下五花肉煎至两面金黄，灒酒加盖焗20秒，开盖倒入调味汁料煮滚。 |
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| 3 | 所有材料倒入电饭煲锅内，按煮饭掣炆煮30分钟，其间需反1-2次使之色泽均匀。不用电饭锅，可以明火小火续煮即可。 |
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| 4 | 取出五花肉切片备用，电饭锅内夹走葱头等只余下汁液，下生粉水继续煮至收汁，收汁到8成将腩片放回，下点黑糖，继续煮至汁杰即可。 |
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| 5 | 收汁后就会像这样焦焦黑黑的红烧效果了。 |
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