蒜苔肉丝

蒜苔肉丝

这是一道妈妈的家常菜、蒜苔是蒜头的根茎、下锅炒时微微散出蒜香味、加些盐与酒、就是一道下饭的家常菜呢!

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

猪肉 150g
蒜苔 1把（约150g）
红椒 ¼个
盐 适量
料理酒 2大匙
太白粉 少许
香油 少许
胡椒粉 少许

步骤

1蒜苔川烫后、放入冷水内、冷却后取出备用
2猪肉切丝、放入盆内加入盐、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
3蒜苔切断、红椒切丝
4炒锅倒入1大匙油烧热后再把2倒入、中火炒至猪肉丝呈白色、再把3倒入、最后加盐、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了

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