炸鲜竹卷怎么做|炸鲜竹卷的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（5-6人） 30分钟内


1	虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁/绞肉、干冬菇丁用蹄拌打至有黏性，调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

2	豆腐皮剪开备用。每张腐皮放入约1大汤匙馅料，包成条状，折起一边，在收口涂上一层面粉水。左右两边向中间折起，以防止内馅从两侧漏出。将剩余边捲起即可。

3	锅内凉油，以中小火，加入包好的鲜竹卷小火慢炸。

4	将腐皮卷炸至两面金黄，以免焦糊盛起。

5	炸好的鲜竹卷就可以享用了。