芝士番茄肉酱焗啡菇怎么做|芝士番茄肉酱焗啡菇的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	啡蘑菇去蒂，用清水略洗一下后马上抺干水分；洋葱和番茄切细粒。

2	中火烧热锅下牛油煮至溶化后，加入洋葱粒炒香。

3	然后再放入猪绞肉炒散。

4	炒至猪绞肉变白后放入番茄粒继续拌炒至番茄软化。

5	接着倒入番茄酱和少许清水翻炒均匀，再下少许盐和黑胡椒粉调味，待酱汁煮至呈浓稠状就可熄火。

6	将炒好的番茄肉酱馅填入蘑菇伞内。烤盘铺上铝箔纸，喷上少许油，把填满的蘑菇放上，然后放入已预热的烤箱180度先烤15分钟至蘑菇半软化。

7	然后取出再撒上适量芝士丝，继续烤约10分钟至芝士丝溶化，取出撒上少许葱粒装饰即可。

8	芝士丝可以选用 mozzarella cheese 或 Parmesan Cheese。Mozzarella cheese 的味道比较温和，而且口感较软滑。Parmesan Cheese 质地比较硬，芝士的味道会很香醇浓厚，鹹中带点甘甜味。看自己喜欢吃什幺口味的芝士就加进去烤。