御好烧
御好烧（日语：お好み焼き；假名：おこのみやき；平文式罗马字：Okonomiyaki），又称为什锦烧，是源自日本的铁板烧小吃。制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜和肉类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料进食。不同地方的御好烧在做法和材料上各具特色，其中最具代表性的有两大派系，即关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧），实际上两者发展的起源也不同。
分类：猪肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 小麦粉 | 30g |
| 水 | 50ml |
| 已切碎椰菜 | 150g （大约三分 |
| 薄切猪肉 | 3 - 5块 |
| 天华 | 10 – 20g（可 |
| 已切碎葱粒 | 适量 |
| 红姜 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
| 烧饼汁 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
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