食材 |
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| 五花肉或梅花肉 | 2块 |
| 调味料：绍兴酒 | 一大匙 |
| 酱油 | 两大匙 |
| 盐 | 少许(自行调整） |
| 冰糖 | 1小匙 |
| 鱼露 | 3汤匙 |
| 水 | 适量 |
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| 1 | 热锅热油后将五花肉或梅花肉金黄爆香。 |
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| 2 | 呛入一大匙米酒加上调味料，稍微拌炒，继续闷煮20分钟，让五花肉的肥皮部分有滑润口感。（Jojo建议调味料部分请自行调整，每个人口味不一样） |
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| 3 | 待酱汁收到一半前起锅，即可上桌食用。 |
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