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台式香菇肉燥饭
材料简单美味，肉燥香浓，不油不腻，佐饭一流！
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
梅头猪肉
360克
冬菇
6-8朵
蒜蓉
1茶匙
干葱
1个
八角
1/2个
调味汁料：
生油
1 1/2汤匙
老抽
1 1/2汤匙
蚝油
2/3汤匙
绍兴酒
1汤匙
五香粉
少许
胡椒粉
少许
冰糖(视个人喜好)
12克
清水
180毫升
步骤
1
梅头猪肉洗净，剁碎；冬菇浸软，去蒂，切粒；干葱切碎，备用。
2
烧热锅(我用Staub 18cm)，下油爆香蒜蓉及干葱蓉，加入冬菇及肉燥炒香。
3
伴入调味汁料及八角煮滚，加盖炆煮8分钟，熄火，焗8分钟，即成。
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标签
台式
香菇肉燥饭
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