食材 |
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| 【汤圆配料】 | |
| 安田有机专门店--白菜仔 | 1包300克 |
| 蒜仔 | 2条 |
| 香芹 | 2条 |
| 瘦肉 | 12元约169克 |
| 花生米 | 45克 |
| 淡虾亁 | 20克 |
| 菜脯 | 一小块约55克 |
| 滚水 | 1升 |
| 【自家制汤圆材料】 | |
| 糯米粉 | 250克 |
| 暖水 | 90克 |
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| 1 | 準备好材料 |
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| 2 | 将香芹去头尾洗净切幼粒；蒜仔去头尾切碎；菜脯洗净切幼粒；安田有机白菜仔去头洗净，切粗条；花生米洗净；淡虾亁去头尾洗净；瘦肉洗净，切幼粒加入糖、粟粉、生抽各适量捞匀腌10分钟 |
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| 3 | 将图片的材料，分别依序加入油锅炒熟盛起 |
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| 4 | 炒熟的配料 |
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| 5 | 汤圆做法：将适量暖水慢慢的加入糯米粉中，用蹄搓至无粉粒 |
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| 6 | 搓至可以粘成一团 |
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| 7 | 再取适量粉团搓大小适中的球状，可以全部搓起放在碟中， |
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| 8 | 也可以直接搓好放入锅中的水中（炒佐猪肉的锅唔使洗，直接倒入滚水再煮滚，要保持中火一路煮），直至粉团搓完 |
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| 9 | 将火较大，煮至汤圆浮起 |
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| 10 | 倒入所有炒好的材料煮滚，加入少许粗盐调味即可 |
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