鱼香茄子

鱼香茄子

超下饭的家常菜，15分钟便可上桌，美味又健康！只要掌握煮茄子的小技巧，加上自调酱汁，自己煮无难度！

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

茄子 300克
免治猪肉 100克
蒜蓉 2茶匙
鱼露 1茶匙
老抽 1茶匙
豆瓣酱 1汤匙
糖 1茶匙

步骤

1将茄子洗净切条，浸在水中备用。热锅下油，先炒蒜蓉，再下免治猪肉，下鱼露炒两分钟
2下茄子，加少许水，不停拌炒均匀，炒至茄子变软，下豆瓣酱，黑酱汁及糖调味，再炒两分钟即成！

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