西洋菜南北杏煲生鱼怎么做|西洋菜南北杏煲生鱼的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	生鱼去除内脏，洗净，抹干水分；瘦肉汆水，备用。

2	陈皮用水浸软，刮去囊；西洋菜浸盐水约半小时；其余材料浸水洗净。

3	烧热油镬，加入姜片及生鱼煎至两边金黄，盛起，备用。

4	注入适量清水于煲内(我用LC锅‧26cm)，待水滚，放入所有材料煮滚。

5	以中火滚约15分钟，盖上锅盖，以中小火煲约2小时。

6	熄火，焗约30分钟；下适量盐调味，即成。