泰式虾饼

泰式虾饼

到泰国餐厅必点的虾饼，百吃不厌。在家做也很容易，真材实料，多多虾肉，新鲜酥脆...必定要试喔！

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鲜虾 500克
免治猪肉 100克
芫茜 适量
面包糠 适量
盐 半茶匙
香胡椒粉 1/4 茶匙
鱼露 1 1/2 汤匙
糖 半茶匙

步骤

1先将虾洗净去肠，沥干水份，用刀背拍扁切粒。 加入所有调味料拌匀，用筷子向同一方向打圈，再用蹄将虾大力挞在碗内，约20次至起胶
2将一小份虾胶搓成波，再压扁， 沾上面包糠
3一锅热油，约180度放入虾饼，炸至金黄色即成！

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