黑糖卤焢肉

黑糖卤焢肉

自己卤肉安心又美味~黑糖卤肉除了让色泽更美,鹹香的酱汁更让人忍不住多添一碗饭,卤到入口即化.肥而不腻,家中只要有一锅卤肉,就能掳获一家大小的胃

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

五花肉切厚片 4片
蒜头 2 瓣
黑糖 1大匙
米酒 1大匙
酱油 1~1.5碗
水 1.5碗

步骤

1锅中放少许油煎五花肉至金黄色并逼出更多油脂后盛出放至深锅备用
2原锅放入黑糖炒至溶化
3呛入酱油及米酒,加上拍碎蒜头.五香粉.白胡椒
4将作法3.酱汁倒入作法1焢肉,再加水至刚好淹过肉的一点点高度(中途再视情况添加水量,但不宜一次加太多)以中小火卤1小时以上,喜欢吃软嫩口感可视情况卤久一点

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黑糖 卤 焢肉

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