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鲜虾冬菇猪肉球
简单易做家常菜，蒸与煎一样方便。
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
材料：
梅头猪肉 1块
虾肉适量
芫茜切碎 1汤匙
冬菇切粒2只
腌料：
生抽 1茶匙半
盐 1/2茶匙
糖、麻油、故椒粉各1茶匙
粟粉1茶匙
水半汤匙
芡汁：
鸡汤80毫升
水80毫升
麻油 、胡椒粉少许
粟粉1茶匙
步骤
1
虾肉用刀拍扁挆成蓉，猪肉切粒挆成免治，同放入一大碗，加入腌料顺一方向搞匀，拿起挞几下，最后下冬菇粒轻力搞匀，冷藏2小时备用。
2
用匙将一小撮猪肉放蹄中滚成球状，排上碟上蒸10分钟，另一边将芡汁煮滚，后加入芫茜碎煮1分钟，淋于肉球上即成。如不用球状，可直接当肉饼蒸或煎亦可。
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标签
冬菇
猪肉
球
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