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粟米莲子瘦肉浓汤
粟米莲子瘦肉浓汤是用了新鲜粟米.干莲子及新鲜冬菇头打成浓汤,再加上瘦肉碎,是很香燶而瘦肉又有口感,很适合小朋友及长者饮用...
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
新鲜粟米1条约
182g
新鲜冬菇(头部)
50g
干莲子
40g
瘦肉碎
100g
食用水
1700g
腌肉料:
生抽
1汤匙
步骤
1
干莲子先用水浸2小时以上,将苦芯除去,瘦肉碎用1汤匙略腌
2
粟米切粒,鲜冬菇头洗净,水滚将莲子.粟米及冬菇头先煮15分钟
3
将汤渣加部份汤放入强力搅拌机或食物处理器打碎
4
将已经打好渣的汤倒回煲内,加入瘦肉碎搅散,煮多5分钟
5
煮5分钟其间用对筷子放在煲上预防汤滚出.
6
加盐调味即可
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标签
粟米
瘦肉
浓汤
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