卤爌肉

卤爌肉

将肉逼油再卤,可增加香气和口感,还能减少油腻更健康,吸收汤之后豆腐更是好吃下饭,绝对是一道能让家人满意的美味料理!
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

五花肉或后腿肉 一块
油豆腐,板豆腐 随意
花椒 少许

香料

八角 一颗
姜,蒜 适量
辣椒 随意

调味

酱油 适量
糖,糖 各一大匙

步骤

1干锅放入切块的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黄
2倒出余油放香料炒出香味后加花椒拌炒一会
3放适量的水调味
4煮开后关小火煮约30分,将肉块夹出换小锅
5将汤汁中的香料去除
6加入油豆腐(板豆腐),再煮20分钟让它入味
7即可上桌享用

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卤爌 肉

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