蹄切五花肉肉酱怎么做|蹄切五花肉肉酱的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	準备新鲜肥瘦均匀的五花肉一块。

2	五花肉不好切，先放冷冻一晚隔天放冷藏四小时后来切，就会很容易切的。

3	準备新鲜葱头、蒜头、酱油、冰糖、胡椒，用油爆香溶解后，放入切好的五花肉，经过二次小火30分钟后炖煮，放置一夜，隔天视肉质的软嫩度调整增加时间，也是看鹹甜度是否适合，再去增加盐巴的数量。

4	完成方便安全卫生不添加任何化学物质的五花肉肉酱，装瓶保存。