食材 |
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|---|---|
| 阳春面 | 250克 |
| 免治猪肉 | 150克 |
| 姜蓉 | 2茶匙 |
| 红葱头蓉 | 2茶匙 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 鸡汤 | 500ml |
| 葱花 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 榨菜（可省略） | 适量 |
| 水 | 3汤匙 |
| 香油/麻油 | 1汤匙 |
| 酱油/生抽 | 2茶匙 |
| 黑酱油/老抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 镇江醋/白醋 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 2汤匙 |
| 花生酱 | 2汤匙 |
| 芝麻酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 1 | 先将所有调味料拌匀备用， 煮好阳春面，过冷河备用 |
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| 2 | 热锅起油，下姜蓉，蒜蓉，红葱头蓉炒匀，放入免治猪肉炒约3分钟 |
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| 3 | 加入鸡汤及所有调味料，拌匀以中火煮滚， 再用小煮8分钟 |
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| 4 | 煮好的阳春面放在冷水下沖一沖，将面，花生碎，榨菜放进碗内 |
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| 5 | 倒入刚煮好的汤，洒上葱花即成！ |
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