蕃茄咖哩猪肉片轻食料理
很久没为孩子做咖哩饭了
煮一锅咖哩，拌饭、拌面都合宜
简单、方便、又美味可口
孩子都很喜欢吃唷！
这一次把蕃茄加进了咖哩里
除了咖哩块之外，没有任何的调味料
完全来自于食材的鲜、香、甜
好吃、清爽、无负担的轻食咖哩餐，啵棒！！
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 马铃薯 | 两颗 |
| 红萝蔔 | 半条 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 牛蕃茄 | 两颗 |
| 猪肉片 | 酌量 |
| 甜味咖哩块 | 六小块 |
| 奶油 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | ※ 咖哩块我是买《佛蒙特甜味咖哩》完全不辣，孩子很喜欢。 六小块等于半包的量。 |
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| 2 | 先将所有食材洗净 马铃薯和红萝蔔削皮后切成小块状 洋葱和蕃茄也切成小块状，备用 |
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| 3 | 猪肉片切成小块状 烧开滚水后，将猪肉放进去稍微烫一下 然后用清水沖洗掉沫渣，备用 ※ 肉片先汆烫过煮出来的咖哩才会清爽。 |
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| 4 | 开火烧干锅子，取适量的奶油下锅融化成液状 洋葱和蕃茄先下锅拌炒出味 再倒进马铃薯和红萝蔔一起拌炒几下 |
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| 5 | 倒进适量的清水，以淹过所有食材再多一些些的水量 待煮滚沸腾后再续煮三分钟让红萝蔔和马铃薯熟软一些 倒进汆烫过的肉片继续煮约一分钟 加进咖哩块拌搅煮至完全融化拌匀即可 |
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| 6 | 马铃薯的松软、洋葱的鲜甜、蕃茄的微酸 再加上浓而不腻的咖哩香 这样的一道料理绝对会是饭和面的好搭挡 来自于食材本身的鲜甜美味 造就清爽无负担的轻食健康餐点 让孩子都忍不住多扒了一碗饭~ |
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