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竹笙冬瓜瘦肉羹
竹笙含高蛋白质, 有帮助消化,能增免疫力,是有益的食材,配合了冬瓜和瘦肉去煮这个羹,是一家大少都适合食用...
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
30分钟内
食材
竹笙
20g
冬瓜
624g
瘦肉碎
226g
清水1865g
腌肉料:
生抽
1汤匙
食用水
20ml
调味料:
盐
2茶匙
胡椒粉
半茶匙
姜汁
1茶匙
竹笙出水料:
姜
2片
葱
1条
酒
适量
步骤
1
竹笙用水浸软后,用滚水加姜.葱及酒出水3分钟,洗净切丝备用
2
瘦肉碎用腌料略腌
3
準备各材料:冬瓜刨丝,荸荠粉4汤匙用6汤匙水开溶
4
水滚后先落瘦肉搅散
5
再加入竹笙
6
再落冬瓜煮15分钟
7
落盐及胡椒粉调味,再落姜汁,试味
8
加入已拌匀之荸荠粉打茨,再加入蛋白拌匀即可
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标签
竹笙
冬瓜
瘦肉羹
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