食材 |
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| 雪虾 | 400g |
| 半肥瘦猪肉 | 18蚊左右 |
| 虾调味料-盐 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 麻油 | 半茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 猪肉调味料-盐 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 酒 | 半盖 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 云吞皮 | 40块 |
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| 1 | 先将猪肉洗净，切片，挅成肉碎，加入调味料待用 |
| 2 | 将虾洗净 一定要印干身，一半虾用刀身拍扁 另一半用刀背挅成小粒再混合 加入调味料 |
| 3 | 将猪肉同虾肉混合 再放入雪柜雪十分钟 |
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| 4 | 準备好后就可以包，每粒云吞要猪肉同虾肉都平均一点，将肉放于云吞皮中心，之后用蹄的虎口位揸埋云吞皮便可 |
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| 5 | 将云吞平均放于牛油纸上，放入雪柜雪十分钟，之后取出放入食物盒，便不会痴埋 |
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| 6 | 可以用清鸡汤或大地鱼粉整云吞汤底 约十分钟左右都ok. 加胡椒粉及麻油就食得 |
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