泰式打抛猪肉

泰式打抛猪肉

泰国菜的打抛，是一种香料，发音作"嘎抛"，因为和九层塔类似有很强的生命力，味道长相似，所以来到了热爱料理美食的台湾，开始使用了九层塔来替代后，大家也习惯了这九层塔的打抛口味。
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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

猪绞肉 400g
洋葱 半颗
番茄 10颗
蒜头 10瓣

调味

油膏 3大匙
米酒 2大匙
水 2大匙
糖 1大匙
柠檬汁 3/4颗
鱼露 3大匙
九层塔 适量
罗勒香料 少许

步骤

1*爆炒蒜末，洋葱，猪绞肉，蕃茄。
2*八九分熟后放入调味，继续拌炒。
3*最后放入九层塔，鱼露，柠檬汁，罗勒香料。 *最后放入九层塔，鱼露，柠檬汁，罗勒香料
4*留下的1/4柠檬拿来装饰~

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