荸荠冬菇酿凉瓜
苦瓜 气味甘苦.无毒.性寒,具有清热祛暑,明目 解毒,利尿凉血,解劳清心,益气的功效!用荸荠冬菇瘦肉去酿这凉瓜,用光波炉去烹调这款菜式,既方便,不需要用太多油就可以煮出这美味菜式....
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 长身凉瓜2条 | 544g |
| 冬菇 | 1只 |
| 荸荠 | 5粒 |
| 瘦肉 | 180g |
| 腌肉料: | |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
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| 1 | 长身苦瓜洗净切段后去籽,用盐腌片刻,洗净 |
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| 2 | 凉瓜用滚水落鸡粉一汤匙煮4分钟,琼干水待用 |
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| 3 | 将荸荠批去皮切碎 |
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| 4 | 将瘦肉洗净后剁碎 |
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| 5 | 準备好各材料,冬菇浸软切碎,将荸荠.冬菇.猪肉用腌肉料腌30分钟以上. |
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| 6 | 将猪肉酿入苦瓜中 |
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| 7 | 预热光波炉220c用底架,苦瓜入炉前扫上油 |
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| 8 | 先波13分钟,反转再波10分钟 |
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| 9 | 淋上自制照烧汁即可.(又可淋上蚝油献汁) |
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