黑木耳梅干菜肉片汤
这次分享以黑木耳养生露来入汤的「黑木耳梅干菜肉片汤」，则是从福菜肉片汤这道食谱为发想的改良版，加上所谓的梅干菜，其实就是将福菜晒得更干燥的食材，因为有天然的酸味、鹹味与香气，只要简单地搭配姜片、高汤、黑木耳养生露与猪肉片，就能拥有清澈鲜美的汤头口感，入喉滑口又能解腻！
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 吴秀干梅干菜 | 100g |
| 黑木耳养生露 | 300ml |
| 高汤 | 300ml |
| 老姜 | 1根 |
| 猪肉片 | 1盒 |
| 米酒 | 酌量 |
| 葱花 | 酌量 |
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| 1 | 準备吴秀干农园梅干菜、黑木耳养生露、高汤、猪肉片与老姜等食材。 |
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| 2 | 先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。 |
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| 3 | 老姜洗净后，斜切成片状备用。 |
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| 4 | 将300ml的黑木耳养生露，直接倒入电锅的内锅中。 |
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| 5 | 把300ml的市售高汤，也直接倒入内锅中，并稍微搅拌一下。 |
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| 6 | 将梅干菜与姜片也放入电锅中，用一米量杯的水炖煮片刻。 |
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| 7 | 待电锅跳起后，再放入猪肉片与米酒稍微炖煮一会即可。 |
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| 8 | 起锅后，再洒上些许葱花来增色及添味，汤头喝来顺口又能解腻！ |
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| 9 | 黑木耳养生露係由柯妈妈费时将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式蹄工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，让每位饮用黑木耳养生露的朋友，都能品味健康与养生的绝妙滋味！ |
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