惹味干煸四季豆

惹味干煸四季豆

有时觉得,想出一桌配搭得宜的餸菜,比煮餸来得更困难。例如不应该每个餸都浓味,不宜每个餸都多汁,要有肉有菜而且最好有鱼才营养均衡。而且重覆率不能太高,否则会被评无新意。如果加上对象拣饮择食,难度又要再更高了!

所以回想一下,父母单单在食方面已为我们下过多少苦心。

炒个有肉,有菜,能下饭的惹味四季豆。一次过满足哂三个愿望,蒸多条鱼,搞掂!


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 30分钟内

食材

四季豆 一包
免治猪肉 十五蚊 (超市一pa
黑木耳(兔耳朵) 十粒
蒜头 两粒 切碎
豆瓣酱 两汤匙
绍兴酒 两茶匙
豉油 一茶匙
豆粉 少许

步骤

1四季豆切成蹄指尾长度,洗净备用。小木耳浸软。
2肉碎下豉油豆粉拌匀备用。
3烧热油,爆香蒜蓉,落肉碎略爆。要快炒避免肉碎变成肉球。
4转色后落四季豆,撰绍兴酒,再落豆瓣酱。炒匀。
5落黑木耳,半碗熟水,盖上镬盖煮五分钟。
6开盖大火扯至收汁即可上碟。

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