黑Q醋香薄肉沙拉
一般鹹猪肉的料理法，大都搭配大量的蒜苗快炒，这次分享的「黑Q醋香薄肉沙拉」，特地採凉拌的方式来搭配鹹猪肉，只要将鹹猪肉烤熟去油，斜切成薄片后，与黑木耳QQ圆、紫洋葱丝、青葱丝一起放入碗中，再添加酌量糯米醋与味霖来调味即可，过程中不但无油烟，也能轻松端出一道超下饭的小菜~
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 月之乡鹹猪肉 | 1/2条 |
| 紫洋葱 | 1/3颗 |
| 青葱 | 1把 |
| 黑木耳QQ圆(抹茶) | 1/2杯 |
| 味霖 | 20ml |
| 糯米醋 | 20ml |
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| 1 | 準备月之乡鹹猪肉、黑木耳QQ圆、青葱与紫洋葱等食材。 |
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| 2 | 紫洋葱去皮，切成丝后，以冷水冰镇30分钟。 |
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| 3 | 月之乡鹹猪肉先用烤箱烤热来去油后，再切成薄片备用。 |
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| 4 | 青葱洗净后，去除根部，再切成细丝来备用。 |
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| 5 | 将月之乡鹹猪肉、紫洋葱丝、青葱丝一起放入碗中。 |
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| 6 | 添加酌量的糯米醋、味霖来调味即可，让滋味更为清爽。 |
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| 7 | 最后再摆放已剖半的黑木耳QQ圆来增加口感，提升美味度！ |
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| 8 | 黑木耳QQ圆有鲜奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六种口味。除单吃品味之外，也可将黑木耳QQ圆当成粉圆来玩味，更可与鲜奶、豆浆、红茶等饮品结合，满足味蕾上不同滋味享受。 |
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