食材 |
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| 饺子皮 | 22块 |
| 猪肉碎 | 200g |
| 白菜仔 | 半斤 |
| 粟米 | 60g |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 1 | 猪肉碎先用生抽, 糖, 胡椒粉腌半小时 |
| 2 | 白菜仔放入滚水至软身, 捞起放凉 |
| 3 | 白菜仔切碎, 并用蹄搓出多余水份 |
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| 4 | 将猪肉碎, 粟米, 白菜碎放入大碗, 加入麻油后搅匀 |
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| 5 | 将大概1茶匙的材料放在饺子皮中间 |
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| 6 | 圆边沾水, 然后对摺, 摺了5摺 |
| 7 | 烧热镬加油, 把饺子放入镬中, 煎至饺子底略金黄后加1/4杯水, 盖上煮5分钟, 没有水份后再煎3分钟至底部金黄 |
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