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青豆角粟米肉碎炒蛋
夏天除咗食瓜类，豆类都係另一个选择。将青豆角切成粒粒，再加上新鲜粟米粒，配合肉碎，亦都係大人小朋友受欢迎的餸菜。
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
青豆角
半斤
新鲜粟米粒
1条
半肥瘦猪肉碎
150克
鸡蛋
2只
腌料:
生抽
1茶匙
糖
1/4茶匙
生粉
半茶匙
麻油
少许
水
少许 (后下)
步骤
1
青豆角洗凈切粒，新鲜粟米洗凈拆粒备用。
2
肉碎洗净用腌料腌15分钟，鸡蛋打成蛋浆备用。
3
煲滚油盐水，将青豆角汞水约30秒，盛起备用。
4
烧热油镬，放下肉碎爆炒至8成熟，盛起备用。
5
原镬下油，放粟米粒及青豆角爆炒，将肉碎回镬兜炒，直至肉碎至熟透。
6
最后倒入强浆，快速兜匀，即成。
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标签
豆角
碎
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