蚝皇薯仔猪软骨

蚝皇薯仔猪软骨

好喇~~今日来个简单小菜~~买咗D靓靓猪软骨~~屋企又有薯仔~咁就索性炆咗佢~呵呵~D猪软骨腌到入味~~同埋D薯仔记得煎香咗先~~一来可以封咗个肉汁~食落JUICY D~二来薯仔又冇咁易炆烂~~黄先生食都话好好味喔~~~~

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

材料: 猪软骨 600g
材料: 生粉 1茶匙
材料: 麻油 适量
材料: 薯仔 1大个
材料: 干葱(切片) 少许
材料: 姜 2片
腌料: 生抽 1汤匙
腌料: 老抽 少许
腌料: 糖 1茶匙
腌料: 胡椒粉 少许
调味: 蚝油 1汤匙

步骤

1猪软骨洗净后与腌料腌约二十分钟~~
2将腌好嘅猪软骨与少许麻油及生粉拌匀~~薯仔去皮后切大件
3烧红镬后爆香干葱及姜片~拌入薯仔煎香后再下猪软骨煎至金黄
4下调味后兜炒片刻再加少许小半碗水煮滚~细火炆煮约15分钟后再焗10分钟即成~

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