面皮 |
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|---|---|
| 高筋面粉 | １００ｇ |
| 低筋面粉 | １００ｇ |
| 快速酵母 | ５ｇ |
| 泡打粉 | ５ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 沙拉油 | １０ｇ |
| 温水 | １００ｃｃ | 肉馅 |
| 猪绞肉 | ２５０ｇ |
| 洋葱 | ７５ｇ |
| 酱油 | ２大匙 |
| 胡椒 | 少许 |
| 砂糖 | １大匙 |
| 麻油 | ２大匙 |
| 酒 | １大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 中华调味粉 | １小匙 |
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|---|---|
| 1 | 在盆子里将面粉,快速酵母和泡打粉,砂糖,温水混合仔细揉匀. |
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| 2 | 将沙拉油也加入后,像做面包一样搓揉约五十次左右 |
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| 3 | 揉好后表面用透明塑胶袋（或是布）盖住,放在温暖的地方让它发酵约四十分钟 |
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| 4 | 洋葱切成细末,然后将所有肉馅材料混合在一起. |
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| 5 | 将所有肉馅材料一直搅拌到有粘性之后放入冷冻库内三十分钟. |
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| 6 | 将发酵好的面皮和肉馅都分成八份 |
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| 7 | 将面团桿开,馅料包进去 |
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| 8 | .全部包完后放入蒸笼或锅子蒸15～20分钟就完成了 |
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