猪肉馅饼

猪肉馅饼

三光对我来说一直觉得是不可思议的东西~参考了多位大厨的食谱~口径一致滴就揉成三光~有的是用机器~看起来好像不是很难~就想说也来试试~最后还是借用了老公的臂力啊~结果口感是比我常用的水饺皮好多了~小犬说好好吃~唉~那就值得了呗~


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

猪绞肉 半斤
5枝
中筋面粉 450克
热水 200CC
冷水 100CC

步骤

1面粉加滚水先搅拌~再加冷水揉成三光
2绞肉加少许姜末、胡麻油、盐、鸡粉、胡椒粉调味打水至绞肉有黏性~ 先放冰箱冷冻20分钟~酱比较好包
3葱切花
4面粉团切成适量的大小~桿平~放入绞肉再放葱~我有为压一下
5沿皮的边缘捏皱摺慢慢的缩口
6小火慢煎至二面金黄即可~小火肉才会熟~要放油煎才会漂亮~
7断面秀~小心烫口~呵~

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