卤焢肉

卤焢肉

将肉煎到金黄色,卤到入口即化.肥而不腻,家中只要有一锅焢肉,就能掳获一家大小的胃,让白饭多添几碗~~

这次用牛头牌红葱肉燥,每一口都有浓郁的肉燥香气,不用再费心炒肉燥,使用上真的很方便~

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

五花肉 1块
牛头牌红葱肉燥 1大匙
蒜头 5瓣
糖or冰糖 1大匙
酒 1大匙
酱油 1~1.5碗
水 1.5碗
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙

步骤

1备料
2五花肉切块,锅中不需放油直接以中小火干煎到金黄色,逼出油脂后加入蒜末
3再放牛头牌红葱肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出来(勿用大火蒜头.油葱易焦)
4淋上酱油及米酒炒到上色
5加入水及糖盖锅盖以小火卤1小时以上至入味即可.

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卤 焢肉

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