苹果双雪南北杏猪腱汤

苹果双雪南北杏猪腱汤

雪梨许多时在中医角度都会被评为寒凉生泠之食物,但当这些寒凉水果经煲过后便刚好相反变成滋养的作用。中式汤水有时侯都会用一些水果去煲,而煲出既汤不单清甜,而且亦有润肺健脾之效。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

苹果 2-3个
雪梨 2-3个
猪腱 1-2条
南北杏 适量
蜜枣 1-2粒
雪耳 适量
水 4-5碗
姜片 适量

步骤

1先将苹果(去皮)及雪梨(要连皮)洗净, 切件块去芯
2猪腱用粗盐省净, 用水沖走粗盐再放入滚水拖水描起备用
3放入切好既萍果及梨, 倒入4-5碗水及姜片开大火先煲滚
4滚起再放入猪腱, 再次滚起时放入南北杏蜜枣转中火煲45-50分钟
5待所有生果材料煲淋, 汤程奶白色时再放入雪耳, 煲30分钟关火完成
6猪腱可描起切片, 沾酱油为多1味菜

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苹果 双 南北杏猪腱汤

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