食材 |
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| 猪肉末 | 500g |
| 小麦面粉 | 700g |
| 香葱 | 4根 |
| 酵母粉 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 半茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 半汤匙 |
| 白糖 | 2茶匙 |
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| 1 | 原料图。 |
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| 2 | 温水融化酵母，加入面粉揉光滑，发酵2倍大后加干面粉揉回原大。 |
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| 3 | 肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加所有调料搅拌上劲备用。 |
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| 4 | 面团分剂，包成包子。静置30分钟。 |
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| 5 | 面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态。 |
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| 6 | 锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，煎一下。 |
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| 7 | 把步骤5的面水倒入锅中，中小火烧开。 |
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| 8 | 到锅里的水干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。 |
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