食天下
首页
家常菜谱
灌汤小笼包
最喜欢整个小笼包 放进田然后汤汁全部留在口中的感觉
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
面粉
500g
水
250g
猪肉糜
300g
猪皮冻
300g
葱姜蒜末
少许
酱油料酒等调味
适量
步骤
1
皮冻：猪皮洗净，去油脂去毛，用开水烫熟后切小段，入锅中煮至软烂，把猪皮捞出来用料理机打碎，放回锅中煮开，倒入容器中冷藏至凝结备用
2
馅料：猪肉糜加葱姜蒜、酱油、料酒、蛋清、蚝油等调味，加入切碎的猪皮冻
3
皮：温水和面，醒发一小会，搓长条后改刀成一个个的小剂子，擀皮后包包子
4
冷水上锅，大火蒸10分钟左右即可
上一篇：
麻婆豆腐
下一篇：
红油抄蹄
标签
灌汤小笼包
相关菜谱
皮蛋肉碎猪扒鸭肾粥
凉拌鸡肉卷
法边豆碎肉饭
香料猪排佐滑蛋蕃茄乌龙面
猪肉生姜烧
淮山杞子螺头鸡蹄汤
台式肉燥油饭
韩式豆腐泡菜锅
鬼马蚝砵
金银菜陈肾瘦肉汤
南瓜栗米肉碎小米粥
木瓜花生眉豆鸡蹄汤
食天下
首页
家常菜谱
