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意大利肉酱面
贝蒂打开冰箱,什幺都没了,只剩下2颗花椰菜、3颗牛番茄(还有1颗烂掉了丢掉)、然后一盒猪绞肉。这就是今天的晚餐--意大利肉酱面。
分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
30分钟内
食材
牛番茄
3颗
意大利面
2把
猪绞肉
500g
洋葱
1颗
蒜瓣
3瓣
番茄酱
2大匙
糖
1小匙
盐
1小匙
鸡汤汤
300cc
步骤
1
先煮一锅热水,水滚后加入1大匙盐巴(约5克),然后把牛番茄的背面划开十字,丢下水去汆烫2-3分钟。
2
烫好的番茄拿出来之后,直接在冷水下就可以把皮剥开,然后切成小丁。洋葱切末、蒜瓣切末。刚刚的热水锅可以直接放入意大利面,要煮10分钟。
3
热一个锅(不需倒油),将猪绞肉直接放入煸炒到熟(变色),猪绞肉本身具有油脂,边炒会看到锅底冒油。炒熟之后放入洋葱末、蒜末和番茄丁。
4
接下来依序放入番茄酱(要稍微拌炒到有香气)、加入少许糖和盐巴,最后加入鸡高汤(约可淹过所有食材)后,转小火炖煮一下,等待意大利面煮熟后,将面捞起来加入锅中略略拌匀即可
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意大利肉酱面
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