香煎洋菇饼

香煎洋菇饼

古云:春耕、夏耘、秋收丶冬藏

农业社会时,它像是一个定律

但是!故乡村子里的生活,并不如此

经济的困顿,迫使大部分的居民

必须从事种植洋菇的副业

在寒冷的冬天夜晚

大人负责採收,小孩帮忙去蒂

很长的期间,洋菇是我的拒绝往来户

直到当了娘

旧时的记忆回来了

香煎洋菇是阿母的菜单

浓浓的,热热的

亲情料理!


分类:猪肉菜谱

材料

食材

洋菇 300g
猪绞肉 100g
芹菜 2支
香菜 酌量
辣椒末 酌量
1个
低筋面粉 半杯
红萝蔔 少许
干贝酱油 少许
昆布酱油 少许
乌醋 少许
蒜末 少许
1匙

步骤

1洋菇切片、芹菜切短状、红萝蔔切细丁状 与绞肉加塩丶胡椒粉调味
2加入面粉、蛋拌匀
3将面糊倒入不沾锅煎至两面金黄
4沾酱:干贝酱油丶昆布酱油、乌醋、蒜末、辣椒末、香菜

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