偷吃步之滑蛋鲜菇炖饭
职业妇女每天总是跟时间赛跑,炖饭这种要花长时间烹调的料理是不可能出现在週间的饭桌上,我用了偷吃步方法来做,15分钟就上桌了!
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 米 | 1杯 |
| 可果美蕃茄锅高汤 | 2大匙 |
| 洋葱末 | 1/4颗 |
| 蒜未 | 2颗 |
| 香菇 | 2朵 |
| 火锅猪肉片 | 6片 |
| 蛋 | 2颗 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 牛奶 | 1大匙 |
| 塩 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 备齐材料 |
| 2 | 煮白饭,比例:米一杯对1.1杯水 |
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| 3 | 趁煮白饭的10分钟来炒料 香菇切片,猪肉片切2半, 打蛋液:加入牛奶及塩.白胡椒备用 锅中放油爆香洋葱末及蒜未,再加入香菇及肉片,加塩和黑胡椒调味,炒到7分熟 省时的撇步就是 1.火锅猪肉片:薄薄的炒一下下就熟了 2.煮半生熟的白饭:省掉炒米的时间 3.可果美蕃茄锅高汤除了精心熬煮的高汤外,还加了起司汤头,除了浓郁还多了层次,等于红酱加高汤的使用,很方便呦~ |
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| 4 | 饭一跳起来立刻拿出来不要闷,将饭加入平底锅中续放2大匙的可果美蕃茄锅高汤炒匀,让每颗饭粒都沾到酱汁后盛到盘子上 |
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| 5 | 平底锅加油倒入蛋汁,用筷子沿着锅边划圆,此时蛋汁慢慢凝固,半熟时熄火,用余热将蛋炒到8分熟即可放入盘中和炖饭一起享用 P.S.可烫一些喜爱的青菜围边 |
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