樱桃肉

樱桃肉

传统糖醋料理中材料应该是用排骨，但那要用力啃呀啃的，不太适合懒人(也就是我)，这次换成猪里肌，也把糖和醋换掉改成酸酸甜甜的可尔必思，个人觉得还蛮方便的，而且成品就像樱桃一般，圆滚滚，超可爱

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分类：猪肉菜谱

材料

食材

猪里肌肉 300g
可尔必思乳酸菌发酵乳 3大匙
蕃 茄 酱 3大匙
珠葱(葱花) 适量

腌料

盐 少许
酱油 1匙
米酒 1小匙
地瓜粉 适量

步骤

1所有材料。将传统作法中的糖和醋直接换成可尔必思乳酸菌发酵乳
2将里肌肉切约3*3cm小块，倒入酱油米酒略腌，加入地瓜粉用蹄拌匀将地瓜粉充份包裹在肉块上。
3油锅加热至160度后放入肉块炸熟。
4锅开火加少少油倒入蕃茄酱、可尔必思小小火煨煮酱料后放入肉块、少许盐调味，
5边煮入味边搅拌让肉块裹上一层漂亮如樱桃般色泽，起锅洒上珠葱或葱花即完成。

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