大黄瓜镶肉汤
天气开始渐有凉意ˊ
饭桌上煮锅汤总是备感温暖的ˊ
清爽的大黄瓜搭配上丰富绞肉ˊ香菇ˊ葱花
让口感变得丰富ˊ汤头简单鲜美ˊ
真的挺不错喔。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：猪肉菜谱
材料 |
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|---|---|
| 大黄瓜 | 1根 |
| 猪绞肉约 | 300g |
| 干香菇 | 5~6朵 |
| 葱 | 2根 |
| 扁鱼 | 酌量 | 馅料调味 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 味霖 | 1大匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 玉米粉 | 酌量 |
| 胡椒粉 | 酌量 | 汤调味 |
| 鲜味炒蹄 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 大黄瓜去皮切小圆段ˊ然后去除籽备用 |
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| 2 | 干香菇泡水软化后切小丁ˊ葱切细葱花ˊ和绞肉及馅料调味 一起拌匀备用 |
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| 3 | 将完成步骤2取适量填入步骤1的大黄瓜中 |
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| 4 | 锅内放少许油ˊ小火煸香扁鱼ˊ加入酌量开水ˊ 将镶黄瓜一一摆入锅里ˊ中大火煮滚ˊ 再改以中小火煮12~15钟至肉馅熟透ˊ大黄软透至喜好程度ˊ 最后完成前加入[调味]洒上少许胡椒粉即可 |
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| 5 | 清爽味美黄瓜镶肉汤就完成啰。 |
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| 6 | 多用了扁鱼煸香ˊ让汤头更有香气和味道ˊ 是平时想快速煮汤的好方法ˊ整体汤头味道也会更棒喔。 喜欢的不妨试试看。 |
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