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麻婆肉燥豆腐
麻婆豆腐与肉燥的结合, 让炎炎夏日没有胃口的你, 多吃一点饭
拌面也很适合喔!!
分类：
猪肉菜谱
材料
食材
猪绞肉
200g
豆腐
1盒
蒜头
2颗
葱
1根
太白粉
1小匙
酱油
1小匙
麻婆酱
豆瓣酱
1大匙
素蚝油
1大匙
辣椒酱
1小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
花椒粉
1/8小匙
步骤
1
事前準备: 猪绞肉用太白粉/酱油 腌入味备用, 豆腐切块
2
热锅少许油, 爆香蒜末后, 加入绞肉炒熟
3
再加入豆瓣酱/素蚝油/辣椒酱炒香
4
加水与豆腐, 用中大火烧, 勿一直搅拌 (可预防豆腐破裂)
5
烧至酱汁微微收干后, 洒点黑胡椒粉/花椒粉 与葱花后即完成
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标签
麻婆
肉燥
豆腐
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